Faire son pain maison avec des drêches : la recette

Vous avez déjà participé à un Meet Up’ My Community Beer ? Pendant une soirée, on se retrouve entre brasseurs amateurs (ou futurs brassam), on papote, on partage nos bières maison. Pour accompagner tout ça, on cuisine des boules de pain salées aux drêches dont voici enfin la recette ! Notre recette pour 24 petites…

Comment utiliser ses drêches : recette de la pâte à pizza

Vous aimez les pizzas ? Vous aimez la bière ? On a une recette spéciale pour vous ! Si vous n’aimez que la pizza, aucun souci, les drêches ne contiennent pas d’alcool et n’ont pas le goût de bière.  Recette pour 3 pâtes à pizza : 200 g de drêches sèches (On a utilisé celles…

Quelques idées autour de la bière pour s’occuper

Un petit billet un peu spécial, en cette période compliquée… Nous avons rassemblé quelques idées pour s’occuper chez soi, et aussi pour se changer un peu les idées ! 1/ Brasser à la maison… …si vous avez du matériel de disponible ! Sinon les sites Microbrasseur, Rolling Beers, Brouwland, Autobrasseur, Bière&Moi… sont toujours opérationnels. Pour tous, les délais de…

Faire de la bière : comment choisir son atelier de brassage ?

A la recherche de l’atelier de brassage idéal dans votre région ? My Community Beer vous aide à trouver celui qui correspondra le mieux à votre attente. Que ce soit pour une activité ludique entre ami.e.s ou pour offrir un cadeau original, il y aura forcement une formule adaptée à votre attente. Voici la carte…

Paris Beer Week : notre focus « Drêche et Brassage Amateur » !

Attention, bookez vos agendas; la Paris Beer Week, ça commence le 8 juin ! Les festivités dureront jusqu’au weekend du 15 et 16 juin, avec deux jours de Grand Final au 104. Au programme 150 événements à Paris et en île-de-France ! Le festival 100% indépendant, 100% artisanal, 100% humain ! L’association Bières & Papilles…

Happy Drêche : « les déchets des uns deviennent les ressources de tous ! »

Cette fois-ci, My Community Beer avait rendez-vous à La Binouze pour rencontrer les charmants lillois d’Happy Drêche ! Caroline Gauthier Neyrinck  et Christophe Uliasz travaillent ensemble depuis 7 ans. Quadra épanouis, ils cherchent cependant à s’investir dans un projet altruiste si possible dans leur région du nord qu’ils adorent… Développer un projet qui a du sens…

Les concours de brassage amateur

Que vous soyez brasseur amateur novice ou confirmé, participer à un concours c’est l’occasion de pouvoir récolter des avis pertinents et objectifs sur sa bière… et ainsi progresser ! Après une victoire, ces concours sont pour certains l’occasion d’envisager les choses en plus grand, comme Jérôme de Bières Cat !

Brasser sa bière maison avec « Mon Kit à Bière »

Il y a quelque temps, on vous a présenté « Mon Kit à Bière ». Aujourd’hui, il est maintenant temps de passer au cas pratique ! Allez hop, on brasse ! Merci à « Mon Kit à Bière » de nous avoir permis de tester leur kit avec la recette pour réaliser une bière de type…

La recette des sablés au chocolat et aux drêches

Après les gressins, My Community Beer vous propose une nouvelle recette gourmande, de délicieux sablés aux pépites de chocolat et aux drêches ! Ça sentait bon dans la cuisine lors de notre dernier brassin, un stout pour préparer l’hiver. Au lieu de jeter toutes les céréales qui ont été utilisées pour réaliser cette bière, nous…

Ramen Tes Drêches : les nouilles pirates du brasseur

Après les crackers, les sticks et le muesli… voici les nouilles aux drêches ! C’est en novembre dernier que Sabrina Michée lance « Ramen Tes Drêches« . L’idée : transformer cette matière sous-estimée (la drêche) en un produit nourrissant… et bon ! Petit-compte rendu de notre rencontre chez Superbières. Des nouilles pirates pour tous ! Hello Sabrina,…

Food Pairing : quelles bières boire avec mes Brewsticks ?

Mettez de la couleur dans vos apéros ! Les Brewsticks sont des petits bâtonnets apéro fabriqués à base de drêches (résidus de malt ayant servi à produire de la bière). Ils se déclinent en 4 saveurs, mais quels types de bières déguster avec vos Brewsticks ? Nous avons demandé l’avis à quatre cavistes parisiens… Christian,…