Après les gressins, My Community Beer vous propose une nouvelle recette gourmande, de délicieux sablés aux pépites de chocolat et aux drêches !

Ça sentait bon dans la cuisine lors de notre dernier brassin, un stout pour préparer l’hiver. Au lieu de jeter toutes les céréales qui ont été utilisées pour réaliser cette bière, nous en avons incorporées dans cette nouvelle recette.

Ou trouver des drêches ? Si vous n’êtes pas brasseur amateur, vous pourrez récupérer des drêches dans l’ atelier de brassage le plus proche de chez vous, ou dans une brasserie artisanale.

Réalisez des biscuits maison avec vos drêches

Niveau de difficulté :  très facile à réaliser
Temps de réalisation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Les ingrédients pour une vingtaine de biscuits :

230 g de farine
150 g de drêche
1 pincée de sel
1 cuillère à café de levure
80 g de sucre en poudre
100 g de beurre mou
1 œuf
1 pincée de vanille en poudre
1 bonne poignée de pépites de chocolat
1 demi sachet de levure

La préparation

Ces biscuits, très simples à réaliser, seront parfaits pour le goûter !

Préchauffer votre four à 200 degrés.

Découper le beurre en petits carrés, laisser ramollir à température ambiante.

Mixez les drêches.

Dans un saladier, mélanger d’abord la farine, la levure, le sel et une pincée de vanille en poudre.

Ajouter les drêches, le sucre puis le beurre petit à petit, et enfin l’œuf. Ne pas oublier les pépites 😉

Commencer par mélanger au fouet à main, et finir de malaxer la pâte à la main. Faire une boule.

Saupoudrer le plan de travail avec un peu de farine, étaler doucement la pâte jusqu’à atteindre une hauteur de 5 millimètres (environ).

Façonner les biscuits avec vos plus beaux emporte-pièce. Les répartir sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner et laisser cuire 15 à 20 minutes.

Laisser refroidir et conserver les sablés dans une boite hermétique… s’il en reste !

Si vous n’avez ni le temps ou l’envie de cuisiner, direction notre shop pour retrouver les crackers Résurrection, les Brewsticks et Ramen Tes Drêches 😉

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