Il y a quelque temps, on vous a présenté « Mon Kit à Bière ». Aujourd’hui, il est maintenant temps de passer au cas pratique ! Allez hop, on brasse ! Merci à « Mon Kit à Bière » de nous avoir permis de tester leur kit avec la recette pour réaliser une bière de type…
La recette des sablés au chocolat et aux drêches
Après les gressins, My Community Beer vous propose une nouvelle recette gourmande, de délicieux sablés aux pépites de chocolat et aux drêches ! Ça sentait bon dans la cuisine lors de notre dernier brassin, un stout pour préparer l’hiver. Au lieu de jeter toutes les céréales qui ont été utilisées pour réaliser cette bière, nous…
Ramen Tes Drêches : les nouilles pirates du brasseur
Après les crackers, les sticks et le muesli… voici les nouilles aux drêches ! C’est en novembre dernier que Sabrina Michée lance « Ramen Tes Drêches« . L’idée : transformer cette matière sous-estimée (la drêche) en un produit nourrissant… et bon ! Petit-compte rendu de notre rencontre chez Superbières. Des nouilles pirates pour tous ! Hello Sabrina,…
Food Pairing : quelles bières boire avec mes Brewsticks ?
Mettez de la couleur dans vos apéros ! Les Brewsticks sont des petits bâtonnets apéro fabriqués à base de drêches (résidus de malt ayant servi à produire de la bière). Ils se déclinent en 4 saveurs, mais quels types de bières déguster avec vos Brewsticks ? Nous avons demandé l’avis à quatre cavistes parisiens… Christian,…
Caviste en interview #5 : Alexis de La P’tite Mousse
La P’tite Mousse est une petite cave à bières qui a fêté ses deux ans en avril dernier. Elle est située au 29 Rue de Douai, à deux pas du Moulin Rouge dans le 9ème arrondissement de Paris ! Goutte d’Or, Azimut, Saint Cru, Mont Salève… Vous y trouverez un large choix de bières françaises…
Rencontre avec Fauve Craft Bière
Ce mercredi 18 juillet, nous avons fait la connaissance d’Antoine Robic et de Cyprien Maisonnier les créateurs de Fauve Craft Bière, une nouvelle marque de bière. Leur objectif ? Nous faire boire la vie en couleurs ! Un été haut en couleurs à la Défense ! Si vous n’avez pas la chance d’être en vacances, …
Du RAB ! Le premier Muesli anti-gaspi à base de drêches !
Encore du neuf du côté de la drêche ! Après les crackers Résurrection et les Brewsticks, on vous présente Du RAB ; un duo de choc qui lance le premier muesli à base de drêches. Deux déclinaisons sont aujourd’hui disponibles (une sucrée façon brownie au chocolat et noix, une salée façon pizza aux tomates séchées et olives)….
MIЯ, la brasserie artisanale de Romainville !
Aujourd’hui on vous fait découvrir la microbrasserie MIЯ, créée par Jérôme Crépieux fin 2017 et située à Romainville (93) ! Le 24 mars dernier, Les Salaisons 29, petit restaurant de Romainville, organisait un après-midi « dégustation » à l’occasion du lancement de l’opération « Hop Là ! ». Au programme : Jérôme nous faisait découvrir ses bières MIЯ, et les projets…
Comment brasser sa bière maison avec « Mon Kit à Bière » ?
Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir un nouveau kit pour réaliser sa bière maison ! Rencontre avec Emeline et Kévin, les créateurs de Mon Kit à Bière. Allez ! On commence directement avec une petite vidéo qui vous permettra de découvrir leur produit en images ! Comment brasser sa bière chez soi ? Réponse en 5 min…
La recette des gressins aux drêches
On recycle les restes de son brassin ! Vous êtes brasseur amateur, ou vous avez un ami qui brasse sa bière ? Ne jetez pas les drêches, et utilisez les plutôt pour réaliser de délicieux gressins pour l’apéro. My Community Beer vous propose une petite recette très simple à réaliser. Réalisez des gressins maison Voici…
Concours de brassage avec La Bonne Fabrique : bière de saison !
La Bonne Fabrique fête la Saint Patrick, et pour l’occasion, elle vous propose un nouveau concours de brassage ! A l’approche du printemps, le thème sera : bière de saison ! Les bières (3 bouteilles de 75cl) doivent être déposées avant le 16 mars, vous avez encore un petit peu de temps pour brasser. Une…
Bières Cat : de brasseur amateur à brasseur itinérant
Une rencontre fort sympathique vendredi 19 janvier chez La P’tite Mousse*, cave à bières à Paris ! Jérôme Gauthier était brasseur amateur… il est maintenant brasseur itinérant ! Mais qu’est ce que ça veut dire ? Et bien Jérôme n’a pas de brasserie à son nom. Il réalise ses bières dans des brasseries qui le…